ESCURSIONI IN PUGLIA - VISITE GUIDATE IN
PUGLIA - CITTA' DA VISITARE IN PUGLIA - MONUMENTI DELLA PUGLIA
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Escursioni
> In Puglia tra Brindisi - Ostuni - i trulli - le grotte
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Brindisi
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L'itinerario
parte da Brindisi dove terminava la
via Appia Antica, la cui fine è tuttora segnata dalle
Colonne romane. Brindisi è un
eccellente porto naturale del Mediterraneo Orientale ed è un
emergente centro turistico per il suo aeroporto collegato con il resto
di Italia e d'Europa da compagnie low cost. Brindisi rappresenta quindi
il punto di partenza per un week end fuori città alla
scoperta di bellezze naturali e architettoniche dell'Italia Meridionale.
La città di Brindisi è moderna di aspetto. Si
segnala la Piazza del Duomo, incorniciata dal
Duomo stesso, dal settecentesco Seminario e dalla Loggia Balsamo
(sec.XIV), nonché alla Chiesa romanica di S.Giovanni al
Sepolcro.
Il Museo Archeologico Francesco Ribezzo contiene materiale rinvenuto
nel territorio brindisino, compreso quello dei ritrovamenti subacquei
del 1992 (sezione dei bronzi). Nei dintorni della città,
interessante la chiesa duecentesca di Santa Maria del Casale.
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Ostuni
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La prima
tappa dell'escursione, dopo Brindisi, è Ostuni
che appare tutta bianca di calce e conserva l'impianto medievale
con strette vie, gradinate, archi rampanti. Sul colle più
alto vi è la Cattedrale della fine del '400 e la Chiesa
delle Monacelle sede attuale del Museo di "Arte Preclassica".
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Martina
Franca
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A uno
spigolo della cerchia di mura di Martina Franca si può
ammirare il Palazzo ducale caratterizzato dalla facciata barocca e
costruito verso la fine del '600 da Petracone V Caracciolo
con 60.000 ducati. Nel '700 la Città di Martina
Franca ha visto nascere palazzotti o decorazioni di facciate,
che creano tuttora sorprendenti
scorci e scenografie barocche e rococò lungo le anguste vie
medievali. Via Principe Umberto è la via più
significativa della città, con i barocchi Palazzi Motulese e
Grassi e la chiesa di San Domenico, con facciata rococò.
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Alberobello
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Alberobello
è al centro della Murgia dei trulli. Nel centro
storico dell'abitato lungo le vie
lastricate al bianco a calce delle pareti delle abitazioni si
contrappone il grigio delle cupolette coniche.
Alberobello rimane uno
dei più interessanti centri storici, e sicuramente il
più
originale, della Puglia. Una curiosità: c'è anche
un trullo a due piani, il Trullo sovrano (sec.XVIII).
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Putignano
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Putignano
è nota per la tradizione medievale del suo
Carnevale. Vanta un centro ben conservato, la bella chiesa di San
Pietro (rifacimento barocco di un edificio romanico-gotico) e, nei
dintorni, la grotta di Putignano, cavità carsica con
concrezioni alabastrine rosate.
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Le
Grotte di Castellana
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Le grotte
più importanti sono però quelle di
Castellana. Cavità naturali e voragini sono menzionate
già in un atto notarile del 917. Le grotte di
Castellana formano il complesso speleologico
più bello e grandioso del nostro paese, con splendide
concrezioni stalattitiche e stalagmitiche e un notevole sviluppo di
gallerie (circa 3 km) intercalate dall'improvviso aprirsi di caverne.
Gli ambienti più interessanti sono la grotta Nera, per la
presenza di scuri depositi di microrganismi, la caverna dell'Altare,
dalle sottili stalagmiti simili a ceri e la caverna Bianca, tutta un'
infiorescenza di cristalli purissimi.
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Conversano
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Conversano
guarda dal ciglione murgiano l'Adriatico, a circa 8
chilometri. Il nucleo medievale, ellittico, è a levante
della parte moderna. Il Castello normanno è stato
rimaneggiato nel '400 e nel '700. Il Duomo del secolo XIV è
stato restaurato nel 1911, dopo un incendio.
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Mola
di Bari
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Riguadagnata
la costa,
l'ultimo centro interessante, prima di entrare a Bari, è
Mola di Bari, che ha un bel nucleo medievale sul promontorio a ridosso
del porto peschereccio. Nella città vecchia da vedere la
Cattedrale del sec.XIII, rifatta in forme rinascimentali da architetti
dalmati.
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La
Cucina nell'Area
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La
cucina riprende i motivi di quella regionale. Immancabili le
orecchiette alle cime di rapa, l'incapriata di fave e cicoria (fave
bollite e ridotte a purè, condito con olio d'oliva e servito
con cicoria) e le paste asciutte con sugo di pesce, cozze e vongole.
Ottime e molteplici le preparazioni a base di agnello e capretto. Tra i
dolci i mostaccioli con nocciole e cioccolato, la scarcedda (tipico
pane dolce pasquale), i cauciuni (dolci di pasta farciti con
cioccolato, ceci bolliti, vino cotto, zucchero e cannella, fritti e
serviti caldi). Vini Doc il Brindisi (rosso e rosato) e l'Ostuni
(bianco).
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