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Il movimento legato all’acquisto e della restaurazione delle Masserie in Puglia è partito come sfizio di alcuni professionisti, amministratori delegati o personaggi politici. Tra i nomi noti che la posseggono quello di Franco Tatò, ex ad dell'Enel e presidente della Tatò & Associati. Non solo la villa o l'agriturismo in Toscana, dunque, ma anche questo tipo particolare di abitazione, presente soprattutto nella zona della Valle d'Itria vicino a Brindisi, nei pressi di Lecce o anche ad Alberobello (Bari), che viene poi per lo più trasformato in un bed & breakfast, in un agriturismo o in un ristorante con cucina tipica.
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Si tratta sicuramente di un lusso che non tutti si possono permettere, la cifra da investire per l’acquisto e il restauro varia dai 350 mila euro ai 750 mila euro.
Passando alle principali caratteristiche di queste abitazioni, generalmente vengono richieste masserie con grandezza minima di 200 metri quadrati, che abbiamo mantenuto la loro struttura originaria, con pietre a vista sulle pareti interne e sulla volta, terreno annesso non inferiore a due ettari, possibilmente alberato per isolare meglio l'immobile e garantire così una maggiore privacy a coloro che ci abitano.
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I lavori di ristrutturazione che si eseguono normalmente riguardano l'eliminazione di eventuali interventi effettuati nel tempo che abbiano intaccato l'aspetto originario dell'abitazione. Tra i principali la sabbiatura, che consiste nella pulizia della pietra, il ripristino e la lucidatura del pavimento in "chianche" e il rifacimento di tetti. Le masserie più belle e caratteristiche si trovano nella zona di Ostuni, Fasano e nel Salento. E sono di solito vecchie tenute, oggi restaurate e riportate all'originario splendore, con corte interna ed ettari di terreno circostante.
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Molte Masserie sono state per molti anni abbandonate al loro destino e l’intervento di ripristino non si limita alla “ristrutturazione” ma anche alla “restaurazione”. Intervento che consiste in una paziente opera che consente di riportare a nuovo queste costruzioni attraverso il recupero del materiale originario, se in buono stato, o con l'impiego di materiali nuovi. Per esempio la pietra con cui sono esternamente rivestiti i caratteristici trulli - spesso trasformati in lussuose masserie - è molto costosa da lavorare. L'intervento di restauro inoltre deve essere eseguito soltanto da operai specializzati nel settore e con costi chiaramente elevati soprattutto per l'onere rappresentato dall'impiego dei materiali.
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Non è facile fare buoni affari, il mercato è molto difficile, non certo come il Chianti o la Costa Smeralda che offrono al momento maggiori possibilità, spazi più vasti e più servizi, ma bisogna avere pazienza e conoscere bene il territorio e la sua cultura prima di comprare. Le potenzialità di crescita e di sviluppo di tutta l’area sono notevoli. Ancora poco sfruttato il turismo congressuale e il turismo internazionale è solo in fase di esplorazione dell’area. Le possibilità di crescita dell’intero mercato immobiliare pugliese sono attualmente molteplici. Questo tipo di investimento può rappresentare sia uno sfizio che un’ottima opportunità di investimento dei propri risparmi o per le società del settore alberghiero – residenziale.
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